Farina di Grano Tenero Maiorca Macinata a Pietra
La Maiorca è un grano tenero antico. La macinazione a pietra consente di conservare tutte le proprietà nutritive del chicco, donando a questa farina un carattere unico e un sapore autentico.
✨ Perché scegliere la Farina di Maiorca?
- Grano antico: varietà tradizionale italiana
- Macinazione a pietra: preserva tutti i nutrienti del chicco
- Versatile: perfetta per dolci e prodotti da forno
- Lievitazioni brevi: ideale per preparazioni veloci
- Sapore delicato: gusto morbido che non copre gli altri ingredienti
🍞 Come utilizzarla
Questa farina di Maiorca è perfetta per:
- Pasticceria secca: biscotti, frollini, crostate e ciambelle
- Dolci da forno: torte, plumcake e muffin
- Pane soffice: miscelata con una farina di forza maggiore per ottenere mollica soffice
- Focacce dolci: per preparazioni rustiche e tradizionali
💡 Consiglio del mugnaio
Per la panificazione, miscela la farina di Maiorca con una farina di forza maggiore per ottenere un pane con mollica soffice e alveolatura regolare.
📖 Ricette dal blog Farinando con Carlotta
Scopri come utilizzare al meglio questa farina nelle nostre ricette:
- Ciambella con Farina di Maiorca - soffice e profumata
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, consumare entro 3 mesi per preservare freschezza e proprietà organolettiche.