Cantucci Salati con Farina di Maiorca e Farro

Una ricetta semplice e sfiziosa che esalta le caratteristiche uniche della nostra

Farina di Maiorca e della Farina di Farro, perfetti per un aperitivo raffinato.

Croccanti, saporiti e arricchiti con mandorle, pistacchi e formaggio — dei cantucci salati fatti in casa che conquisteranno tutti i vostri ospiti!

Ingredienti:

• 150 g Farina di Maiorca
• 100 g Farina di Farro
• 80 ml olio
• 2 uova
• 80 g formaggio grattugiato misto
• 100 g mandorle e pistacchi
• 1/2 cucchiaino bicarbonato
• Un pizzico di sale

Preparazione:

In una ciotola, amalgamare le farine, l'olio, il sale e il bicarbonato.

Aggiungere il formaggio grattugiato e le uova, mescolando bene.

Incorporare la frutta secca (mandorle e pistacchi) e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare due cilindri con l'impasto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti.

Sfornare, tagliare i cantucci a fette oblique e rimetterli in forno fino a quando non saranno completamente cotti e croccanti.

Servite i cantucci salati con salumi o formaggio fresco e miele, magari accompagnati da un bel bicchiere di bollicine! 🥂

Buon Farinando! 🌾