Semola Rimacinata di Grano Duro - Eccellenza per Pane e Pasta
La nostra semola rimacinata di grano duro è ottenuta attraverso molitura a cilindri, un processo che garantisce una granulometria fine e uniforme. Ricca di proteine e glutine di alta qualità, questa semola è l'ingrediente perfetto per preparare pane, pizza, focacce e pasta fatta in casa dal sapore autentico e dalla consistenza perfetta.
Perché sceglierla:
- Molitura a cilindri per una granulometria fine e uniforme
- Alto contenuto di proteine e glutine di qualità superiore
- Colore giallo dorato caratteristico del grano duro
- Ideale per impasti che richiedono forza e tenacità
- Versatile per pane, pizza, focacce e pasta fresca
Ideale per:
- Pane pugliese, altamura e pane tradizionale del sud Italia
- Pizza napoletana e focacce soffici
- Pasta fresca fatta in casa (orecchiette, cavatelli, strascinati)
- Miscele con altre farine per maggiore forza
Caratteristiche tecniche: La semola rimacinata ha una granulometria più fine rispetto alla semola classica, risultando più facile da lavorare e perfetta per impasti che richiedono elasticità e tenuta. Il grano duro conferisce al prodotto finito un colore dorato e un sapore intenso.
Confezione: Disponibile in formati da 1kg e 5kg