Si prestano a tantissime ricette, ottimi per accompagnare la pasta, in insalata, per una vellutata gustosa, o una deliziosa zuppa per accompagnare le fredde serate d'inverno.
Una volta era considerato la carne dei poveri, oggi rivalutato un legume salutare.
Per chi desidera mangiare sano senza rinunciare alle prelibatezze e ai sapori genuini della natura.
Istruzioni per la cottura: lasciare in ammollo per 12/24 ore, cuocere per 2/3 ore.