Ciambella rustica di semola, mele e noci

Un dolce rustico che unisce la tradizione della Semola Rimacinata macinata a pietra

alla dolcezza delle mele e al gusto intenso delle noci.

Una ciambella rovesciata che sorprende ad ogni fetta — perfetta per la colazione o la merenda!

Ingredienti:

• 300 g di Semola Rimacinata 
• 150 g di zucchero
• 4 uova
• 100 g di burro fuso
• 100 g di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 4 mele
• 100 g di noci spezzettate
• Scorza di limone grattugiata

Preparazione:

Tagliate le mele a fettine e adagiatele sul fondo di una tortiera imburrata e infarinata.

In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete il burro fuso, il latte e la scorza di limone grattugiata, amalgamate bene.

Incorporate la Semola Rimacinata insieme al lievito, e successivamente le noci spezzettate.

Versate il composto sulle mele precedentemente preparate.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-30 minuti.

Lasciate raffreddare prima di sformare capovolgendo la tortiera su un piatto da portata.

Potete personalizzarla aggiungendo cannella o zucchero a velo per renderla ancora più golosa.

Soffice e profumata: perfetta per ogni occasione! 🌾🍰

Buon Farinando! 🌾

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